梅寿軒銘菓

昔ながらの塩は、集めた海藻に汲み上げた塩水を乾燥させて作っていたそうです。この時使われていた藻塩草（ホンダワラ等の海藻）のイメージから、「もしほ草」が生まれました。
表面の砂糖で、藻塩草の塩を、お菓子全体で波打つさざなみを表現しています。
砂糖を贅沢に使用した、長崎らしい「もしほ草」は、求肥と昆布を使用した、お菓子です。比較的歯切れ良く、もちもちとした食感と、噛むほどに広がる豊かな磯の香りを楽しむ事が出来ます。
求肥と昆布の特異な組み合わせは、お好みの差こそございますが、お茶うけとしての人気も高く、ご贈答用に限らず、愛され続けている一品です。

賞味期限20日（未開封時）

小箱入り 1箱	（約100g）	\580-
簡易包装 1袋	（約240g）	\810-
箱入	１袋入り（約240g×1）	\920-
〃	2袋入り（約240g×2）	\1,763-
〃	3袋入り（約240g×3）	\2,628-
〃	4袋入り（約240g×4）	\3,515-

　　 　

※ご予約受付を休止致しております。
オンラインショップでは臨時受付を行っている場合があります。
（臨時受付予定期間：2024年4月12日19時～2024年4月15日17時）

厳選された材料を使い、丁寧に焼き上げた後、一晩かけてじっくり休ませたカステラです。
柔らかさによって少し背の低い当店のカステラは、「しっとり」、「もちもち」の食感が特徴で、ご注文に合わせた数量で生産しております。
ご購入をご希望の方は、お早めにご予約下さい。ただし、手作りの為、定数（製造上の都合で変動致します）に達した日のご予約は締め切らせていだきます。　土曜・祝日（特に連休）や、夏休み期間、12月などは、ご予約が集中する事が考えられますので、ご注意下さい。
また、５月の「鯉菓子」・３月の「桃カステラ」の時期等には、カステラの製造を休止する場合がある為、販売がない日がございます。ご了承下さいませ。　

長崎カステラ1号	580g	2,160円
長崎カステラ1号（2本入り）	580g×2	4,428円

表示価格は8％消費税込みです。消費期限は未開封時10日間。

期間限定（5月初め頃）2024年は5月1日～6日の限定販売

５月５日、端午の節句のお菓子として、「鯉菓子」があります。急流を勢い良く上る勇壮な鯉に、男の子への成長と出世を託し、初節句のお返しとして、季節を飾る「鯉菓子」を、温かい御礼の御挨拶と一緒に、１軒１軒差し上げるという、素晴らしい風習が、長崎には、残っています。

生地は煎り粉餅（煎った米粉・餅粉が主原料）、中餡は白こし餡のみ。小豆餡・黒餡はございません。

2024年鯉菓子価格表pdf

鯉菓子（パックなし）
１丸鯉１尾（バラ）	1,080円	個数による（簡易折箱）
丸鯉１尾（赤１尾）	1,242円	箱　約10.3cm×10.3cm
丸鯉２尾（赤１尾・黒１尾）	2,376円	箱　約19.6cm×10.6cm
丸鯉３尾（赤２尾・黒１尾）	3,510円	箱　約28.7cm×10.6cm
丸鯉５尾（赤３尾・黒２尾）	5,724円	箱　約25.7cm×21.1cm
長鯉小２尾（赤・黒）	3,510円	箱　約25cm×18cm
長鯉中２尾（赤・黒）	4,860円	箱　約30.3cm×20.8cm
長鯉大２尾（赤・黒）	6,858円	箱　約36.5cm×22.7cm

パックなし消費期限は翌日まで。パック入り期限は未開封時5日間。
※パック入りの鯉菓子は、ご予約制とさせて頂いておりますので、ご予約当日のお受け取り・発送は、承れない事がございます。
ご了承下さいませ。
※価格は、消費税・箱代込みの価格です。
発送の際は、別途、送料・手数料（代引、お振込みご利用時）等がかかります。（但し、パック入りの箱入りに限らせて頂きます。
尚、パック・運送等に伴い、多少変形する事がありますので、ご了承下さい。）
長鯉は店頭のみバラ売りもございます。長鯉小は１尾1,620円（パック入り1,782円）、長鯉中１尾2,322円（パック入り2,484円）です。（※バラ売り分の発送は不可）

鯉菓子（パック入り）
１丸鯉１尾（バラ）	1,134円	個数による（簡易折箱）
丸鯉１尾（赤１尾）	1,296円	箱　約10.3cm×10.3cm
丸鯉２尾（赤１尾・黒１尾）	2,484円	箱　約19.6cm×10.6cm
丸鯉３尾（赤２尾・黒１尾）	3,672円	箱　約28.7cm×10.6cm
丸鯉５尾（赤３尾・黒２尾）	5,994円	箱　約25.7cm×21.1cm
長鯉小２尾（赤・黒）	3,834円	箱　約25cm×18cm
長鯉中２尾（赤・黒）	5,184円	箱　約30.3cm×20.8cm

長鯉（中）	丸鯉